INSALATA DI BROCCOLI CON POMODORI

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Insalata di broccoli con pomodori

Autore Sorina

Ingredienti

  • 1 broccolo
  • 10 pomodorini
  • 2 carote
  • 100 g ceci lesi
  • semi di girasoli
  • olio di vinacciolo o extravergine di oliva
  • 2 cucchiai succo di limone
  • sale
  • origano

Procedura

  1. cuocete in abbondante acqua salate il broccolo e le carote per 9 minuti
  2. scollate il broccolo e dividete le cime
  3. tagliate la carota rondelle
  4. tagliate i pomodorini
  5. mettete tutto in un vaso di portata
  6. mescolate 2 cucchiai di olio con 2 cucchiai di succo di limone e origano e versate sopra i broccoli
  7. guarnite con semi di girasoli e servite
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