GRISSINI DI MIGLIO
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Grissini di miglio
ricetta rivisitata
Ingredienti
- 350 g farina di miglio
- 100 g mandorle tritate
- 120 g olio di vinacciolo
- 135 acqua
- 1 cucchiaino abbondante di sale
- 5 g bicarbonato
- 1 cucchiaino succo di limone
- 1 cucchiaio di origano secco o rosmarino
- semi di sesamo o altri semi
- 20 g farina di buccia di psillio
Procedura
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Sciogliete il bicarbonato con il succo di limone
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impastate la farina miscellata alle mandorle, al psillio, al sale con l'acqua e l'olio
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aggiungere il bicarbonato e lavorate per ottenere un impasto omogeneo
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coprite con pellicola lasciate riposare per 1 ora
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formate bastoncini di 20 cm lunghezza e passateli nei semi scelti
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disponeteli nella teglia rivestita con la carta forno
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infornate a 180 gradi per 15-20 minuti
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lasciateli raffreddare nella teglia
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Quanti grissini vengono con queste dosi?
CIRCA 30.