GNOCCHI DI CECI CON PESCE SPADA E ZUCCHINE

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Gnocchi di ceci con pesce spada e zucchine

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4
Autore sorina

Ingredienti

  • 400 Grammi Ceci lessati
  • 100 Grammi Farina di ceci
  • 1 Uovo
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Rosmarino
  • 100 Grammi Carote lessate
  • 1 Zucchina
  • 1 Filetto Pesce spada
  • 20 Pomodorini
  • 2 Cucchiai Olio di vinacciolo
  • 2 Foglie Salvia

Procedura

  1. 1. Frullate i ceci,la carota,1 cucchiaio di olio finché ottenete una crema liscia


    2.unite l'uovo,, il sale, il rosmarino e frullate


    3.avvolgete in pellicola e lasciate riposare per 20 minuti


    4.tagliate a tocchetti e formate gli gnocchi


    5.mettete in una padella antiaderente 1cucchiaio di olio,le zucchine tagliate a pezzetti sottili,il pesce spada tagliato a pezzetti,i pomodorini, il sale, la salvia e cuocete a fiamma dolce per 10 minuti

    6.cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolateli appena vengono a galla


    7.versate gli gnocchi nella padella con pesce spada e zucchine,amalgamete delicatamente e lasciate 2 minuti per insaporire


    8. Dividete nei piatti e servite caldo

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