GELATO DI CASTAGNE
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Gelato di castagne
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Ingredienti
- 200 g castagne lesse
- 500 ml latte di mandorle
- 2 cucchiai sciroppo d'acero o 3 cucchiai zucchero
- 1 Pizzico sale
- 1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere o cannella
- 2 tuorli
Procedura
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1. Frullate i tuorli con lo sciroppo d'acero.
2. Unite il latte,il sale e cuocete a fiamma dolce per 10 minuti.
3. Passate le castagne lessate al passaverdura e unitele al composto di latte.
4. Unite i chiodi di garofano o cannella e frullate .
5. Lasciate raffreddare completamente poi ponete in freezer per 4 ore.
Se volete consumare una crema fredda ponete in freezer per solo 30 minuti.
procedimento bimby
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Frullate le castagne-30 sec. Velocità 7 poi toglietele dal boccale
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Frullate le uova con lo sciroppo d’acero-30 sec.V 4
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Unite il latte,il sale -30 sec V 3
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Cuocete a 90 gradi ,10 minuti V 2,antiorario
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Unite le castagne,le spezie-30 sec.V 5
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Togliete dal boccale e lasciate raffreddare
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Mettete in freezer per 4 ore
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