FUSILLONI CON FUNGHI E PISELLI
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Fusilloni con funghi e piselli
Ingredienti
- 210 g fusilloni di quinoa e riso
- 200 g funghi
- 100 g piselli
- 1 spicchio di aglio
- 6 pomodorini
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
Procedura
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Pulire i funghi e affettateli
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Mettere in una padella 2 cucchiai di olio e soffriggere l'aglio
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Aggiungere i funghi ed i pomodorini e cuocere per 5 minuti
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Unite i piselli,il sale, il pepe,metta prezzemolo e cuocere altri 10 minuti con il coperchio
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Frattempo mettere l'acqua con sale in una pentola e portate ad ebollizione
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Cuocere la pasta,rispettando il tempo di cottura
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Scollare la pasta e fare saltare in padella con i funghi,aggiungendo 1 cucchiaio di olio ed il prezzemolo fresco
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