FRITTELLE DI QUINOA, NOCI E MELE

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Frittelle di quinoa,noci e mele

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 35
Autore sorina

Ingredienti

  • 400 G Farina di quinoa
  • 100 G Noci tritate
  • 2 Uova
  • 1 Limone Scorza
  • 1 Pizzico Sale
  • 5 G Bicarbonato
  • 1 Limone Succo
  • 40 G Sciroppo d'acero O 50 gzucchero
  • 2 Mele
  • 1 Cucchiaino raso Chiodi di garofano O cannella
  • 1 Cucchiaino raso Zenzero fresco
  • 500 Ml Yogurt di soia

Procedura

  1. 1. Tagliate le mele a dadini piccoli e mettetele in una ciotola con i chiodi di garofano, 1 cucchiaino succo di limone

    2. Montate le uova con lo sciroppo d'acero

    3. Unite lo yogurt,la scorza di limone, lo zenzero grattugiato poi la farina miscelata alle noci, il sale ed amalgamate

    4. Mescolate il bicarbonato con 1 cucchiaio succo di limone e aggiungetelo al composto, mescolando

    5. Unite le mele ed amalgamate

    6. Trasferite circa 30 g di composto negli stampi mezzesfere o stampini di muffin

    7. Infornate a 180 gradi per 25 minuti

    Si conservano in frigo per 2-3 giorni sotto ad una campana di vetro.

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