FRITTATA DI CANNELLINI

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Frittata di cannellini

Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g cannellini cotti
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino sale
  • Erba cipollina
  • Aneto
  • 4 foglie fresche di menta
  • 1 zucchina piccola
  • 1 piccola carota

Procedura

  1. Frullate i cannellini
  2. Unite le uova,il sale,poca erba cipollina, aneto ed amalgamate
  3. Unite la carota tagliata a strisce e la zucchina tagliata rondelle sottile, la menta tritata grossolanamente
  4. Foderate con la carta da forno gli stampi(10 piccoli) o uno da 23 cm di diametro
  5. Versate il composto
  6. Infornate a 180 gradi per 20 minute
  7. Servite con verdure di stagione
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