FOCACCINE DI CANNELLINI CON MOUSSE DI TONNO

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Focaccine di cannellini con mousse di tonno

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 10
Autore Sorina

Ingredienti

  • 250 g cannellini cotti
  • 3 uova
  • origano
  • sale
  • curcuma
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • per mousse-200 g cannellini cotti
  • 50 g tonno sotto olio
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 1 cucchiaio olio di vinacciolo
  • olive verdi
  • paprika dolce o curcuma
  • finocchietto selvatico

Procedura

  1. frullate 250 cannellini con le uova,il bicarbonato,il sale,la curcuma,l'origano
  2. versate il composto in una teglia 23 cm,oliata e infornate a 180 gradi 25 minuti

  3. lasciate raffreddare poi tagliate dei cerchi o quadrati

  4. frullate i cannellini con il tonno,il succo di limone,l'olio
  5. dividete il mousse in 3 parti
  6. in prima parte mettete finocchietto

  7. nella seconda mettete la paprika dolce o curcuma

  8. nella terza mettete olive verdi
  9. Guarnite ogni fetta di focaccia con il mousse di tonno e cannellini ed ornate a piacere

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