FOCACCIA DI RISO

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Focaccia di riso

Autore Sorina

Ingredienti

  • 500 farina di riso
  • 500 ml acqua
  • 25 g lievito fresco
  • 1 cucchiaino semi di chia
  • 40 ml olio di vinacciolo
  • 10 g sale
  • Olive verdi
  • Rosmarino
  • 1 cucchiaio olio di vinacciolo+1 cucchiaio acqua

Procedura

  1. Sciogliete il lievito con 50 ml acqua
  2. Unite 50 g farina e mescolate
  3. Coprite e lasciate lievitare per 20 minuti
  4. Mettete i semi di chia in una ciotola con 2 cucchiai di acqua e lasciate riposare per 20 minuti
  5. Impastate la farina con il lievito,i semi di chia,il sale,l'olio, l'acqua rimasta.
  6. Versate l'impasto in una teglia oliata, coprite e lasciate lievitare per 2 ore
  7. Mescolate l'olio con l'acqua e versate con un cucchiaio sopra l'impasto
  8. Ornate con olive e rosmarino o a piacere
  9. Infornate a 200 gradi ventilato per 25- 30 minuti
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