FOCACCIA CON VERZA,SENZA GLUTINE E LATTICINI

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Focaccia con verza senza glutine e latticini

Autore Sorina

Ingredienti

  • 500 g farina schar
  • 200 ml acqua
  • 200 ml latte di riso
  • 25 g lievito fresco
  • 10 g sale
  • 40 ml olio di vinacciolo o extravergine di oliva
  • Rosmarino
  • Verza 1/2
  • Pepe
  • 1 cucchiaio olio
  • 1 cucchiaio acqua
  • Rosmarino

Procedura

  1. Sciogliete il lievito con 50 ml acqua tiepida,
  2. Unite 50 g farina, mescolate e lasciate lievitare per 20 minuti
  3. Impastate la faina,il lievito,il latte,l'acqua, il sale
  4. Lasciate lievitare,coperto per 1 ora
  5. Tagliate finemente la verza e mettetela in una casseruola capiente con 3 cucchiai olio e 5 di acqua , il sale,il pepe e cuocete per 25-30 minuti a fiamma basa,mescolando spesso
  6. Versate 1/2 del impasto in una teglia oliata
  7. Disponete la verza sopra poi l'impasto rimasto
  8. Mescolate 1 cucchiaio di olio con 1 cucchiaio di acqua e versate sopra la focaccia
  9. Cospargete rosmarino
  10. Infornate a 200 gradi,ventilato per 25 minuti
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