FINOCCHI E GAMBERI ALLO ZAFFERANO
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Finocchi e gamberi allo zafferano
Ingredienti
- 1 cipolla
- 40 ml olio extravergine d'oliva
- 500 g finocchi
- 30 ml vino bianco
- Sale di Himalaya
- 1 busta zafferano
- Gamberoni
- 1 spicchio aglio
- Prezzemolo
- Limone
Procedura
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Mettere i gamberi lavati in una teglia con olio
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Aggiungere il prezzemolo tritato, l'aglio tagliato finemente e succo di limone
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Infornare a 180 gradi per 20 minuti
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In una padella insaporire la cipolla tagliata finemente,con un filo d'olio
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Aggiungere i finocchi tagliati fettine sottili e cuocere con coperchio 5 minuti
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Unire il vino e lo zafferano e cuocere circa 10 minuti
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Togliere dal fuoco
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Unire ai finocchi il liquido di cottura dei gamberi e mescolare delicatamente
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Servire i finocchi allo zafferano con gamberi
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