FINOCCHI E GAMBERI ALLO ZAFFERANO

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Finocchi e gamberi allo zafferano

Autore Sorina

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 40 ml olio extravergine d'oliva
  • 500 g finocchi
  • 30 ml vino bianco
  • Sale di Himalaya
  • 1 busta zafferano
  • Gamberoni
  • 1 spicchio aglio
  • Prezzemolo
  • Limone

Procedura

  1. Mettere i gamberi lavati in una teglia con olio
  2. Aggiungere il prezzemolo tritato, l'aglio tagliato finemente e succo di limone
  3. Infornare a 180 gradi per 20 minuti
  4. In una padella insaporire la cipolla tagliata finemente,con un filo d'olio
  5. Aggiungere i finocchi tagliati fettine sottili e cuocere con coperchio 5 minuti
  6. Unire il vino e lo zafferano e cuocere circa 10 minuti
  7. Togliere dal fuoco
  8. Unire ai finocchi il liquido di cottura dei gamberi e mescolare delicatamente
  9. Servire i finocchi allo zafferano con gamberi
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