FALAFEL DI LENTICCHIE ROSSE
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Falafel di lenticchie rosse
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Porzioni 6
Ingredienti
- 400 g lenticchie rosse
- 1 spicchio aglio
- 1 piccolo scalogno
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino curcuma
- 1 cucchiaino cumino polvere
- 1/4 cucchiaino zenzero
- 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino coriandolo
- q.b. semi di lino e semi di cumino per ornare
Procedura
-
1. Mettete le lenticchie in ammollo, in acqua fredda, per una notte.(12 ore)
2. Risciacquate e scolate le lenticchie.
3. Tritate le lenticchie, l'aglio, la cipola.( a piacere,finemente o grossolanamente)
4. Unite gli ingredienti rimasti ed amalgamate bene.
5. Con le mani oliate, formate polpette, passatele nei semi e disponetele sulla placca da forno, foderata con la carta forno.
6. Infornate a 200 gradi per 25 minuti.
Servite i falafel con salse, creme di verdure o verdure crude o cotte.
Si mantengono in frigo per 3-4 giorni nei contenitori alimentari.
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