FALAFEL DI CECI AL FORNO

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Falafel di ceci al forno

GR. O                                  Le polpette di legumi speziate sono una pietanza mediorientale, apprezzate in tutto il mondo. Possono essere preparati con ceci,fave o fagioli secchi.

Piatto Salato
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 35 Pezzi
Autore sorina

Ingredienti

  • 400 G Ceci secchi O fave o cannellini
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Scalogno
  • 1 Cucchiaino Cumino polvere
  • 1/2 Cucchiaino Curcuma
  • 1 Presa Zafferano
  • 1/2 Cucchiaino Coriandolo tritato
  • 1 Cucchiaino raso Sale
  • 1 Cucchiaino Olio di vinacciolo
  • 1 Presa Pepe nero Non obbligatorio
  • Q.b. Semi di sesamo o chia per ornare Non obbligatorio

Procedura

  1. 1. Mettete i ceci in ammollo per almeno 12 ore

    2. Risciacquate e scolate i ceci

    3. Frullate i ceci,l'aglio,lo scalogno, il sale,le spezie,l'olio per otrenere un composto granuloso(non tritate troppo fine)

    4. Coprite e mettete in frigo per 1 ora

    5. Formate con le mani polpette,leggermente sciacciate e metteteli in una teglia foderata con la carta da forno( passate le polpette nei semi di sesamo messi in un piatto , se volete)

    6. Infornate a 200 gradi per 25 minuti

    7. Sfornate e servite calde,acompagnate di verdure,humus o salse


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