FAGOTTINI DI FAVE CON VERDURE

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Fagottini di fave con verdure

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 4
Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di fave
  • 50 g mandorle tritate
  • 3 uova
  • 80 ml olio di vinacciolo
  • Un pizzico di sale
  • 4 g bicarbonato+1 cucchiaino succo di limone
  • Per spennellare-1 tuorlo
  • 1 cucchiaino latte vegetale
  • Semi di cumino
  • Verdure a scelta per il ripieno-olive zucchine grigliate,carciofi,asparagi,pomodorini...

Procedura

  1. Impastate le farine con le uova,il sale,il bicarbonato,l'olio, finché ottenete un impasto omogeneo
  2. Avvolgete in pellicola e ponete in frigo per 30 minuti
  3. Riprendete l'impasto e stendete la frolla con l'aiuto della carta da forno(sotto e sopra)
  4. Tagliate dei rettangoli
  5. Mettete al centro le verdure scelte e piegate nella modalita desiderata
  6. Disponeteli in una teglia foderata con la carta da forno
  7. Spennellate con il tuorlo sbattuto con il latte
  8. Cospargete semi di cumino o altro
  9. Infornate a 180 gradi per 30 minuti
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