DOLCETTO CON MELOGRANO, NOCI E MERINGA

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Condividi la ricetta
Pin It

 

Dolcetto con melograno, noci e meringa

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Porzioni 2
Autore sorina

Ingredienti

  • 1 Melograno (210 ml succo)
  • 2 G Agar agar
  • 10 Gherigli Noci
  • 1 Albume
  • 70 G Zucchero
  • 1 Cucchiaio Zucchero Per ornare
  • 4 Gherigli Noce Per ornare
  • 1 Cucchiaio Succo di limone
  • 1 Pizzico Sale

Procedura

  1. 1. Centrifugate il melograno per ottenere il succo (lasciate qualche chico per ornare)

    2. Mettete il succo (200 ml,circa) in un pentolino e portate a ebollizione

    3. Mescolate l'agar agar con 1 cucchiaio di acqua e versatelo al succo di melograno

    4. Lasciate sobbollire per 3 minuti, mescolando

    5. Mettete  gherigli di noci in 2 coppe, versate il composto con il succo  di melograno sopra e mettete le coppe in frigo per almeno 3 ore ( si deve gellificare)

    6. Montate l'albume a neve con un pizzico di sale, unite lo zucchero e montate per circa 5 minuti

    7. Unite 1 cucchiaio succo di limone,1 cucchiaio succo di melograno e montate per 1 minuto

    8. Quando il succo di melograno si è gellificato,versate la meringa sopra.Ornate con chichi di meligrano e noci caramellate

    Per caramellare le noci,mettete 1 cucchiaio zucchero in un pentolino, 1 cucchiaio di acqua e fatte caramellare a fiamma dolce. Appena cambia il colore unite le noci spezzate,mescolate e versate in un piatto bagnato. Tagliate a  pezzetti le noci caramellate e ornate il dolcetto.

Condividi a ricetta
Pin It

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Traduci

Questo sito utilizza cookie anche di terzi per inviarti pubblicita' e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di piu' o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, leggi qui. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque elemento acconsenti all'uso dei cookie.OK maggiori informazioni

Questo sito utilizza cookie anche di terzi per inviarti pubblicita' e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di piu' o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, leggi qui. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque elemento acconsenti all'uso dei cookie.OK

Chiudi