DOLCETTI DI MANDORLE CON CUORE MORBIDO AL CIOCCOLATO

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Dolcetti di mandorle con cuore morbido al cioccolato

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 250 G Mandorle
  • 100 G Farina di quinoa O saraceno o amaranto
  • 1 Limone Scorza
  • 1 Pizzico sale
  • 50 G Zucchero
  • 3 G Bicarbonato
  • 1 Cucchiaio Succo di limone
  • 6 Tuorli
  • 2 Albumi
  • Q.b. Pezzetti di cioccolato fondente

Procedura

  1. 1. Montate i tuorli con lo zucchero per circa 5 minuti

    2. Unite le mandorle tritate finemente, la farina, la scorza di limone,il sale,il bicarbonato sciolto in succo di limone ed amalgamate

    3. Montate gli albumi a neve poi incorporateli al composto

    4. Riempite gli stampini 3/4

    5. Mettete in mezzo un pezzetto di cioccolato

    6. Infornate a 160 gradi per 30 minuti


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