DESSERT DI QUINOA,CREMA DI NOCCIOLE E LAMPONI
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Dessert di quinoa, crema di nocciole e lamponi
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 15 minuti
Ingredienti
- 100 g quinoa
- 300 ml latte di mandorle o soia
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio crema di nocciole
- q.b. scorza di limone
per completare
- q.b. marmellata di lamponi
- q.b. nocciole tritate grossolanamente
Procedura
-
1. Cuocete la quinoa con il latte, il sale, la scorza di limone , per 15 minuti, a fiamma dolce.
2. Spegnete il fuoco, coprite e lasciate riposare per10 minuti.
3. Unite lo sciroppo d'acero, la crema di nocciole,amalgamate e ponete in frigo per 20 minuti .
4. Dividete nei bicchieri,disponete 1 cucchiaino marmellata di lamponi, cospargete nocciole e servite.
Si conserva in frigo per 3 giorni.
Potete sostituire la crema di nocciole con crema di mandorle.
Potete aggiungere cannella o chiodi di garofano, ma anche 1 cucchiaino caffe di cicoria.
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