CREMA DI SPADA E CECI CON VERDURE

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Crema di pesce spada e ceci con verdure

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 15 minuti
Tempo di Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4
Autore sorina

Ingredienti

  • 2 Filetti Pesce spada
  • 1 Limone
  • 2 Cucchiai Olio di vinaccioli
  • 300 G. Ceci lessati
  • Q.b. Sale
  • 2 Zucchine
  • 2 Peperoni
  • 1 Costa Sedano
  • Rosmarino

8

Procedura

  1. 1. Tagliate le verdure a tocchetti e cuoceteli a vapore per 15 minuti, con un pizzico di sale.

    2. Mettete in una padella antiaderente le fette di limone,appoggiate sopra il pesce oliato e salato e cuocete per 5 minuti su ogni lato

    3. Frullate il pesce con i ceci lessati,1 cucchiaio olio,il liquido di cottura del pesce,il sale, il rosmarino

    4. Dividete la crema in bicchieri,coppe o piatti, disponete le verdure, irrorate con un filo d'olio e servite

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