CREMA DI CECI ALLA CURCUMA E ROSMARINO

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Crema di ceci alla curcuma e rosmarino

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 5 minuti
Porzioni 4
Autore sorina

Ingredienti

  • 400 g ceci cotti
  • 200 ml acqua
  • 20 ml olio extravergine d'oliva
  • 1/2 cucchiaino curcuma
  • 1 spicchio aglio
  • 1/2 cucchiaino paprika dolce
  • q.b. rosmarino

Procedura

  1. 1. Mettete in una padella l'olio, l'aglio, 4 cucciai d'acqua e fate insaporire per 4 minuti.

    2. Unite la paprika, il rosmarino e fate insaporire un minuto.

    3. Unite i ceci,lacqua , la curcuma e cuocete a fiamma dolce per 5 minuti.

    4. Frullate il composto, aggiungendo acqua se risulta troppo denso.

    5. Disponete nei piatti e servite con verdure fresche o grigliate,pesce o carne di pollo o tacchino.

    La crema è stata guarnita con 1 cucchiaio d'olio amalgamato con 2 prese di paprika.

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