CREMA DI CECI ALLA CURCUMA E ROSMARINO
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Crema di ceci alla curcuma e rosmarino
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 5 minuti
Porzioni 4
Ingredienti
- 400 g ceci cotti
- 200 ml acqua
- 20 ml olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino curcuma
- 1 spicchio aglio
- 1/2 cucchiaino paprika dolce
- q.b. rosmarino
Procedura
-
1. Mettete in una padella l'olio, l'aglio, 4 cucciai d'acqua e fate insaporire per 4 minuti.
2. Unite la paprika, il rosmarino e fate insaporire un minuto.
3. Unite i ceci,lacqua , la curcuma e cuocete a fiamma dolce per 5 minuti.
4. Frullate il composto, aggiungendo acqua se risulta troppo denso.
5. Disponete nei piatti e servite con verdure fresche o grigliate,pesce o carne di pollo o tacchino.
La crema è stata guarnita con 1 cucchiaio d'olio amalgamato con 2 prese di paprika.
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