CREMA DI CAROTE CON RADICCHIO

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Crema di carote con radicchio

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 20 minuti
Porzioni 4
Autore sorina

Ingredienti

  • 750 g carote
  • 1 cipolla
  • 1 l brodo vegetale
  • 3 cucchiai olio di vinacciol8 o extravergine d'oliva
  • 4 foglie radicchio
  • q.b. sale
  • q.b. salvia
  • 2 gherigle noci

Procedura

  1. 1. Tagliate la cipolla a fettine, le carote a tocchetti e mettetele in una casseruola con il brodo vegetale,1 cucchiaio d'olio e cuocete per 20

    2. Regolate di sale e frullate.

    3. Versate la crema nei piatti,unite il radicchio tagliato a tocchetti,cospargete salvia fresca , le gherigle di noci, un filo d'olio e servite.

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