CREMA DI CAROTE CON GAMBERI E CECI ALLA PAPRIKA

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Crema di carote con gamberi e ceci alla paprika

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 2

Ingredienti

  • 10 Gamberoni
  • 2 Cucchiai Olio di vinacciolo
  • 1 Spicchio Aglio
  • Q.b. Sale
  • Q.b. Origano
  • 6 Carote
  • 2 Coste Sedano
  • 100 G Ceci cotti spellati
  • 1/4 Cucchiaino Paprika dolce
  • Erba cipollina Per ornare

Procedura

  1. 1. Mettete le carote e il sedano in una casseruola con una tazza di acqua,il sale e fate cuocere per 20 minuti,coperto

    2. Mettete i gamberi in una teglia con 2 cucchiai di olio,4 cucchiai di acqua,l'aglio, l'origano ed infornate a 200 gradi per 15-20 minuti

    3. Sfornate,togliete i gamberoni e filtrate il liquido di cottura

    4. Frullate le carote con il liquido di cottura dei gamberi, aggiustate di sale e tenete da parte

    5. Mettete i ceci in una padella antiaderente, condite con sale,origano e paprika e saltatele per qualche minuto

    6. Sgucciate i gamberoni e tagliateli pezzetti poi uniteli ai ceci

    7. Dividete la crema di carote nei piatti, disponete i ceci sopra,irrorate con un filo d'olio, ornate con erba cipollina e servite

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