CREMA DI CARCIOFI,BARBABIETOLA E FETA

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Crema di carciofi,barbabietola e feta

Autore Sorina

Ingredienti

  • 8 carciofi
  • 50 g feta
  • 50 ml panna di soia
  • Sale
  • Olio di vinacciolo
  • Peperoncino
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 barbabietola

Procedura

  1. Pulite i carciofi e metteteli in una padella con 1 cucchiaio di olio ,4 di acqua e cuocete per 15 minuti
  2. Lasciate intiepidire poi frullate i carciofi insieme al sale,al olio,al aglio,al formaggio e alla panna
  3. Dividete la crema ottenuta in 2 parti
  4. In una parte aggiungete la barbabietola e frullate
  5. Disponete nelle coppe le creme e servite con verdure fresche
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