COSTOLETTE DI AGNELLO CON ZUCCA E RADICCHIO

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Costolette di agnello con zucca e radicchio

Autore Sorina

Ingredienti

  • 1 radicchio
  • 300 g zucca cubetti
  • rosmarino
  • 10 costolette
  • olio di vinacciolo o extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero
  • succo di limone
  • vino bianco
  • 1 spicchio aglio

Procedura

  1. mettete in una pirofila le costolette
  2. mescolate 1 cucchiaio di olio con 1 cucchiaio succo di limone,1 cucchiaino di sale,1 cucchiaino rosmarini fresco,pepe nero e versatelo nella pirofila con la carne
  3. girate le costolette per bagnarsi bene,coprite con la pellicola e lasciate marinare almeno 2 ore
  4. in una ciotola mescolate la zucca con un cucchiaio di olio,sale e rosmarino
  5. mettete in una teglia rivestita con la carta forno la zucca e sopra le costolette di agnello
  6. infornate a 180 gradi 1 ora
  7. dopo 30 minuti versate con un cucchiaio del vino bianco sopra la carne
  8. servite caldo con insalata di radicchio
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