CORNETTI DI NOCI
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Cornetti di noci
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 16
Ingredienti
- 400 G Noci tritate
- 100 G Farina di saraceno O quinoa,cannellini,fave
- 2 Uova
- 70 G Zucchero
- 70 G Margarina vegetale Soia o girasole
- 20 G Lievito di birra fresco
- 50 Ml Latte di mandorle
- 3 G Sale
- 1 Limone scorza
Procedura
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1. Sciogliete il lievito con 50 ml latte tiepido e 1 cucchiaio zucchero,coprite e lasciate riposare per 20 minuti
2. Impastate le noci,la farina,il sale,le uova,la margarina,lo zucchero,la scorza di limone
3. Formate una palla,coprite e lasciate lievitare per 2 ore
4. Cospargete le noci tritate sul piano di lavoro e stendete l'impasto formando un disco( a un spessore di 1-2cm)
5. Arrotolate formando cornetti e disponeteli in una teglia foderata con la carta da forno
6. Lasciate lievitare per 1 ora
7. Infornate a 175 gradi per 30 minuti
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