CORNETTI DI CANNELLINI E MANDORLE

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Cornetti di cannellini e mandorle

Autore Sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di cannellini
  • 50 g mandorle tritate
  • 3 uova
  • 80 ml olio di vinacciolo
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di limone
  • 1 cucchiaino lievito istantaneo
  • 1 cucchiaio sciroppo d'acero
  • Per spennellare
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino latte di mandorle
  • Semi di chia per cospargere
  • Il ripieno
  • Cioccolato fondente pezzetti

Procedura

  1. Miscelate la farina con il sale,il lievito,la scorza,le mandorle tritate
  2. Unite le uova,lo sciroppo d'acero, l'olio ed impastate bene
  3. Lasciate riposare 10 minuti
  4. Stendete una sfoglia rotonda con spessore di 1 cm
  5. Dividetela in 16
  6. Riempite a piacere:cioccolato fondente o mandorle tritate mescolate con albume,crema alla nocciole o alle mandorle
  7. Disponeteli in una teglia foderata con la carta da forno
  8. Spennellate con un tuorlo mescolato con 1 cucchiaino di latte
  9. Cospargete semi di chia
  10. Infornate a 180 gradi per 20 minuti
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