CORNETTI AL CIOCCOLATO

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Cornetti al cioccolato

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 30 minuti
Tempo di Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni 16
Autore sorina

Ingredienti

  • 500 G Farina di cannellini O fave
  • 100 G Noci tritate
  • 75 G Margarina vegetale Ho usato di soia
  • 70 G Zucchero
  • 2 Uova
  • 25 G Lievito di birra fresco
  • 1 Limone scorza
  • 1 Pizzico Sale
  • 150 Ml Latte di mandorle
  • 5 G Farina di semi di carrube

Ripieno

  • 16 Pezzetti cioccolato fondente

Per spennellare

  • 1 Cucchiaio Latte di mandorle + 1 tuorlo

Per ornare

  • 1 Cucchiaio Gocce di cioccolato fondente

Procedura

  1. 1. Sciogliete il lievito con 50 ml latte tiepido e lasciate coperto per 20 minuti

    2.  Frullate la farina di semi di carrube con 100 ml latte bollente finche ottenete un composto senza grumi

    3. Impastate la farina , le noci tritate,il composto di carrube,il lievito,la scorza,le uova,il sale, la margarina,lo zucchero

    4. Formate una palla e coprite a cupola, lasciate lievitare 3 ore

    5. Spolverate la spianatoia con noci tritate e stendete l'impasto,formando un disco, 2 cm spessore.tagliate , per ottenere 16 triangoli

    6. Mettete un pezzetto di fondente su ogni triangolo ed arrotolate, partendo dal lato grande

    7. Disponete nella teglia foderata con la carta da forno e lasciate lievitare per 1 ora

    8. Spennellate con il tuorlo mescolato con latte poi ornate con gocce di cioccolato

    9. Infornate a 180 gradi per 35 minuti

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