COCKTAIL DI GAMBERI

1. Mettete la maionese preparata in casa in una ciotola ed aggiungete il concentrato di pomodoro,il brandy,un pizzico di sale ed amalgamate

2. Tagliate il sedano e la zucchine a pezzettini e aggiungetele alla maionese

3. Sgusciate i gamberi e metteteli in una padella antiaderente con le fette di limone e cuocete a fiamma dolce,coperto per 3-4  minuti

4. Unite i gamberi raffreddati e i lamponi alla maionese ed amalgamate delicatamente

5. Foderate 2 bicchieri o coppe con insalata,disponete il cocktail di gamberi,ornate con lamponi e ponete in frigo per 20 minuti

6. Servite il cocktail di gamberi fresco.