CLAFOUTIS DI UVA BIANCA

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Clafoutis di uva bianca

IL CLAFOUTIS è un dessert originario del Limosino ,composto da ciliegie e una pastella simile a quella delle crespelle. Ad oggi il clafoutis si prepara con la frutta di stagione

Questo Clafoutis è preparato senza farina e senza zucchero.

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 400 G Uva
  • 80 G Mandorle tritate
  • 3 Uova
  • 200 Ml Latte di mandorle
  • 4 G Bicarbonato
  • 1 Cucchiaino Succo di limone
  • 1/2 Limone Scorza
  • 1 Pizzico Sale
  • Q.b. Succo di limone
  • Q,b, Soezie a scelta(chiodi di garofano in polvere o cannella)

Procedura

  1. 1. Tagliate gli acini a metà, eliminate i semi e metteteli in una ciotola con la scorza di limone,il succo di limone e le spezie

    2. Montate le uova con un pizzico di sale poi unite la farina di mandorle (le mandorle tritate finemente), il bicarbonato mescolato con 1 cucchiaio di succo di limone, la scorza di limone ed amalgamate

    3. Versate il latte poco alla volta e mescolate per ottenere una pastella omogenea

    4. Foderate la tortiera con la carta da forno, bagnata e strizzata e disponete l'uva

    5. Versate l'impasto ed infornate a 200 gradi per 20 minuti finché la superficie diventa dorata

    6. Servite il clafoutis tiepido

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