CIAMBELLA SALATA CON FARINA DI FONIO

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Ciambella salata con farina di fonio

Piatto Salato
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 20 minuti
Tempo di Cottura 1 ora
Autore sorina

Ingredienti

  • 300 g farina di fonio
  • 70 ml olio di vinacciolo o semi
  • 250 ml acqua tiepida
  • 8 g sale
  • 8 g buccia di psillio
  • 15 g lievito fresco di birra
  • 20 olive verdi
  • 1 cucchiaino pomodori secchi a pezzettini
  • 3 uova

Procedura

  1. 1. Sciogliete il lievito di birra con 50 ml acqua tiepida, coprite e lasciate attivare per 20 minuti

    2. Montate le uova per 3 minuti.

    3.Unite l'olio a filo e montate per 2 minuti .

    4. Versate la farina, miscelata allo psillio, il lievito, l'acqua rimasta(200 g) e frullate, unendo anche il sale .

    5. Unite le olive e i pomodori secchi ed amalgamate.

    6. Versate il composto nello stampo oliato ed infarinato.

    7. Coprite e lasciate lievitare, finché raddoppia il volume (1 ora,circa).

    8. Infornate a 170 gradi per circa 1 ora.

sforniamo

  1. 1. Sfornate,lasciate intiepidire e togliete la ciambella dallo stampo.

    2. Tagliate fette e servite calda o fredda

procedimento bimby

  1. 1. Sciogliete il lievito con 50 ml acqua tiepida - 30 secondi velocità 7 e lasciate nel boccale per 20 minuti.

    2. Unite la farina miscelata allo psillio,le uova,l'olio,l'acqua rimasta, il - 3 minuti,velocità 4

    3. Unite le olive, i pomodori secchi- 30 secondi, velocità 2.

    Proseguite il procedimento

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