CIAMBELLA DI QUINOA,FONDENTE E PRUGNE SECCHE

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Ciambella di quinoa,fondente e prugne secche

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 200 G Farina di quinoa
  • 5 Uova
  • 50 Ml Olio di vinacciolo
  • 100 G Cioccolato fondente
  • 150 G Prugne secche
  • 2 Cucchiai Sciropoo d'acero
  • 60 Ml Latte di mandorle
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Limone Scorza
  • 4 G Bicarbonato
  • 4 G Cremor tartaro

Procedura

  1. 1. Montate i tuorli con lo sciroppo d'acero

    2. Unite le prugne tritate, la scorza di limone ,il cioccolato sciolto a bagnomaria,l'olio e montate per 1 minuto, con le fruste elettriche

    3. Versate la farina miscelata al cremor e al bicarbonato e mescolate

    4. Versate il latte ed amalgamate

    5. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed incorporateli  al composto, con movimenti dal basso verso l'alto

    6. Versate nello stampo oliato ed infarinato

    7. Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti

    Ornate a piacere e servite

    Si conserva in frigo per 3-4 giorni 

    Si può congelare in contenitori alimentari

PROCEDIMENTO BIMBY

  1. 1. Versate il cioccolato a tocchi in boccale e tritate 10 sec. Vel 7

    2. Sciogliere 3 min. /Vel 3 /50 gradi

    3. Spatolate e sciolete 3 min./ 50 gradi,/vel 3

    4. Togliete dal boccale e senza pulire versate le prugne,la scorza di limone e tri te 5 sec./vel 8.spatolate e tritate 5 sec/ vel 8.spatolate

    5. Unite i tuorli,l'olio, il cioccolato, lo sciroppo d'acero, il latte  30 sec. /Vel 4 

    6. Unite la farina 50 sec, /vel 3

    7. Versate il composto in una ciotola e pulite il boccale

    8 . Posizionate la farfalla ed inserite gli albumi con un pizzico di sale 4 min./37 gradi./vel 4

    9. Incorporate gli albumi al composto

    10. Versate il composto nello stampo oliato ed infarinato

    11. Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti.

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