CHUTNEY DI ALBICOCCHE

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Chutney di albicocche

Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 1 ora
Autore sorina

Ingredienti

  • 700 g albicocche
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 1/2 cucchiaino semi di cumino macinati
  • 1/2 cucchiaino Canella o chuodi di garofano
  • 100 ml vino bianco
  • 1 cucchiaino sale
  • 2 cm zenzero fresco tritato
  • q.b. pepe nero o peperoncino non obbligatorio
  • 1/4 cipolla rossa

Procedura

  1. 1. Tagliate le albicocche a pezzetti e metteteli in una casseruola.

    2. Unite la cipolla e l'aglio tritate finemente,le spezzie, il vino, il sale,lo zucchero, e fatte cuocere a fiamma dolce per 1 ora, mescolando ogni tanto.

    3. Lasciate intiepidire, trasferite in barattoli di vetro, sterilizzati, con chiusura ermetica.

    Si conserva in frigo per 10

    

procedimento bimby

  1. 1. Mettete in boccale la cipolla, laglio e tritate a V.6 per 5 sec.

    2. Unite gli altri ingredienti e cuocete a 100 gradi, vel 2 per 40 minuti, senso antiorario

    3. Mettete varoma,15 minuti, vel.2

    4. Lasciate intiepidire in boccale poi trasferite in barattoli, di vetro sterilizzati.

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