CESTINI DI QUINOA CON MELA E MIRTILLI

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Cestini di quinoa con mela e mirtilli

Autore Sorina

Ingredienti

  • 120 g farina di quinoa
  • 200 g cioccolato fondente
  • 1 uovo
  • 2 mela
  • 100 g mirtilli
  • succo di limone
  • 1 cucchiaio zucchero o sciroppo d'acero

Procedura

  1. sciogliete il cioccolato a bagno maria e lasciate intiepidire
  2. montate l'uovo e mescolate con la farina
  3. unite il cioccolato e lavorate bene per ottenere un impasto omogeneo
  4. avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per un ora
  5. nel frattempo tagliate la mela a fettine sottili e mettetela in una padella con un cucchiaio zucchero o sciroppi d'acero e 2 cucchiai succo di limone
  6. cuocete a fiamma dolce 10 minuti
  7. oliate gli stampi di muffin
  8. Riprendete l'impasto
  9. formate palline e lavoratele con le dita per formare dei cestini
  10. mettete la mela e mirtilli dentro ogni cestino
  11. infornate a 170 gradi per 15-20 minuti
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