CESTINI DI NOODLES CON RISO VENERE ALLA CREMA DI GAMBERONI

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Cestini di noodles con riso venere alla crema di gamberoni

Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g pasta di riso
  • 200 g riso venere
  • 10 gamberoni
  • 1 aglio
  • prezzemolo
  • 300 g pomodorini
  • sale
  • olio extravergine di oliva o vinacciolo

Procedura

  1. preparate la salsa di pomodori,mettendo i pomodori pelati in una padella antiaderente con un filo d'olio e una tazzina d'acqua.cuocete a fiamma dolce per 30 minuti

  2. mettete in una teglia i gamberoni irrorati con olio,prezzemolo ,aglio tritato e cuocete a 200 gradi 15 minuti

  3. togliete i gamberi,sgusciateli e tritateli(tenete da parte 2, per ornare)

  4. conservate il liquido di cottura dei gamberi
  5. nel frattempo cuocete il riso in acqua salata con un filo d'olio
  6. cuocete anche i noodles
  7. aggiungete alla salsa di pomodori il liquido di cottura dei gamberi ed insaporite qualche minuto
  8. conservate metta della salsa di pomodoro
  9. in prima mettete i noodles cotti e scollati
  10. nella seconda parte mettete i gamberoni tritati e il riso
  11. formate con le mani cestini con i noodles
  12. mettete in mezzo il riso
  13. guarnite con gamberi tagluati a pezzi e prezzemolo

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