CASERECCE DI CECI CON PESTO DI MENTA E BASILICO

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Caserecce di ceci con pesto di menta e basilico

Autore sorina

Ingredienti

  • 250 g caserecce di ceci
  • pesto di menta e basilico-50 g mandorle
  • -120 olio di vinacciolo o extravergine di oliva
  • -10 g foglie di menta e 30 g foglie di basilico
  • -sale
  • -1 spicchio d'aglio

Procedura

  1. frullate le mandorle,l'aglio,le foglie lavate e asciugate
  2. aggiungete il sale e l'olio poco alla volta fino ad ottenere una crema fluida
  3. cuocete la pasta in abbondante acqua salata
  4. scolate la pasta
  5. amalgamate con 2 cucchiai di pesto
  6. Disponete nei piatti e servite caldo
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