CANTUCCI CON FARINA DI CASTAGNE
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Cantucci con farina di castagne
Ingredienti
- 100 g noci tritate
- 300 g farina di castagna
- 3 uova
- Scorza di un limone
- 1/2 busta di lievito istantaneo
- Un pizzico di sale
- 4 cucchiai latte di mandorle
- 100 g zucchero va bene anche 70 g o di meno
- 100 g nocciole noci,mandorle
- 50 g cioccolato fondente
Procedura
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Riscaldate il forno a 180 gradi
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Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale
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Aggiungete i tuorli montati con lo zucchero ed amalgamate
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Unite la farina miscelata al lievito e alle noci tritate, la scorza di limone,il latte e mescolate
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Aggiungete la frutta secca e il cioccolato fondente
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Formate con le mani bagnate due salsiciotti e trasferititeli nella teglia foderata con la carta da forno
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Schiacciateli leggermente
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Infornate a 180 gradi per 25 minuti
procedimento bimby
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1. Mettete nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e polverizzate per 30 sec. Vel.turbo.
2. Aggiungete la farina, il lievito, il latte,il sale,le noci tritate , le uova 1 min.vel.4.
3. Unite il cioccolato, la frutta secca-spiga 1 min.
Proseguite il procedimento descritto sopra
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