CANTUCCI CON FARINA DI CASTAGNE

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Cantucci con farina di castagne

Autore Sorina

Ingredienti

  • 100 g noci tritate
  • 300 g farina di castagna
  • 3 uova
  • Scorza di un limone
  • 1/2 busta di lievito istantaneo
  • Un pizzico di sale
  • 4 cucchiai latte di mandorle
  • 100 g zucchero va bene anche 70 g o di meno
  • 100 g nocciole noci,mandorle
  • 50 g cioccolato fondente

Procedura

  1. Riscaldate il forno a 180 gradi
  2. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale
  3. Aggiungete i tuorli montati con lo zucchero ed amalgamate
  4. Unite la farina miscelata al lievito e alle noci tritate, la scorza di limone,il latte e mescolate
  5. Aggiungete la frutta secca e il cioccolato fondente
  6. Formate con le mani bagnate due salsiciotti e trasferititeli nella teglia foderata con la carta da forno
  7. Schiacciateli leggermente
  8. Infornate a 180 gradi per 25 minuti

procedimento bimby

  1. 1. Mettete nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e polverizzate per 30 sec. Vel.turbo.

    2. Aggiungete la farina, il lievito, il latte,il sale,le noci tritate , le uova 1 min.vel.4.

    3. Unite il cioccolato, la frutta secca-spiga 1 min.

    Proseguite il procedimento descritto sopra

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