BURGER DI TONNO,NOCI E MELA

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Burger di tonno, noci e mela

Piatto Salato
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti

Ingredienti

  • 300 g tonno fresco
  • 4 gherigli di noci
  • 1 pizzico scorza di limone
  • 1/2 mela verde
  • q.b sale
  • q.b. aneto fresco

per la salsa di mela verde

  • 1/2 mela verde
  • 1 cucchiaio olio extravergined'oliva
  • 1 pizzico zenzero fresco o in polvere
  • 1 foglia fresca salvia

Procedura

  1. 1. Tagliate il tonno a piccoli cubetti e mettetelo in una ciotola.

    2. Unite le noci tritate grossolanamente, la scorza di limone, il sale,la mela tagliata a cubetti, l'aneto tritato finemente ed amalgamate.

    3. Prendete un coppa pasta e riempitelo con metà del composto, premendo con un cucchiaio.

    4. Sfilate il coppa pasta, spennellate con olio i burger e disponeteli su una padella antiaderente, rovente( o sulla griglia) e cuocete 1 minuto per lato.

    5. Per la salsa,mettete in un pentolino la mela a cubetti con 5 cucchiai d'acqua, la salvia e cuocete per 6 minuti.

    6. Frullate la mela con lo zenzero,1 cucchiaio d'olio, un pizzico di sale.

    7. Disponete i burger sui piatti e servite con salsa di mela verde.

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