BRUTTI MA BUONI DI BATATE

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Brutti ma buoni di batate

Autore Sorina

Ingredienti

  • 600 g batate
  • 20 g olio di vinacciolo
  • 40 g cipolla
  • 100 g mandorle tritate
  • Basilico origano
  • 2 uova
  • Sale (peperoncino-a scelta)
  • Semi di cumino

Procedura

  1. Mettete le batate tagliate fette in acqua salata e cuocete 15 minuti
  2. Scolate
  3. In un tegame mettete un cucchiaio di olio,1 cucchiaio di acqua,la cipolla tagliata finemente e lasciate insaporire 5 minuti a fiamma bassa
  4. Frulate le patate,la cipolla,le mandorle,il basilico,l'origano,il sale,il peperoncino,le uova
  5. L'impasto deve essere morbido
  6. Preparate la placca del forno con la carta firno
  7. Sistemate il composto a cucchiaiate,distanziando tra loro i mucchetti
  8. Mettete i semi di cumino su ogni mucchietto
  9. Infornate a 180 gradi per25 minuti
  10. Togliete con delicatezza e servite
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