BISCOTTI MORBIDI DI MANDORLE E MELE
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Biscotti morbidi di mandorle e mele
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 15 minuti
Porzioni 20
Ingredienti
- 200 g mandorle tritate
- 60 g farina di quinoa o saraceno o castagne
- 100 g zucchero
- 30 g cacao amaro
- 1 mela a cubetti
- 1/2 limone scorza
- 3 albumi
Procedura
-
1. Amalgamate la farina con le mandorle, il cacao, la scorza di limone,la mela a cubetti.
2. Montate gli albumi a neve ferma, unite lo zucchero e montate per altri 4 minuti.
3. Unite agli albumi montati la farina con il cacao e le mandorle ed amalgamate con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
4. Formate dei mucchietti e disponeteli nella placca da forno foderata con la carta forno.
5. Infornate a 170 gradi per 20 minuti.
6. Lasciate raffreddare i biscotti nella teglia prima di toglierli.
**potete sostituire la mela con pera
Potete sostituire le mandorle con noci o nocciole.
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