BISCOTTI DI SARACENO CON MARMELLATA DI FICHI

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Biscotti di saraceno con marmellata di fichi

Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g farina di grano saraceno
  • 1 uovo
  • 100 g margarina di soia
  • 80 g zucchero
  • Scorza di un limone
  • Un pizzico di sale
  • Marmellata di fichi
  • Semi di sesamo
  • 1 cucchiaino caffè di cicoria
  • 1 tuorlo

Procedura

  1. Mescolate la farina con l'uovo,il sale,lo zucchero, la scorza di limone
  2. Unite la margarina e mescolate velocemente
  3. Avvolgete l'impasto in pellicola e ponetelo in frigo per 30 minuti
  4. Stendete l'impasto con l'aiuto della carta di forno,a uno spessore di 2 cm
  5. Tagliate rettangoli e disponeteli nella teglia foderata con la carta di forno
  6. Spennellate con il caffè di cicoria mescolata con un tuorlo
  7. Infornate a 180 gradi per 15 minuti
  8. Lasciate raffreddare completamente
  9. Farcite i biscotti con la marmellata
  10. Spennellate anche i bordi con marmellata e passateli in semi di sesamo
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