BISCOTTI DI QUINOA E MANDORLE
Follow
Biscotti di quinoa e mandorle
Ingredienti
- 125 g mandorle tritate
- 80 g margarina vegetale preparata in casa o 60 ml olio di semi
- 250 g farina di quinoa denaturata
- 70 g sciroppo d'acero o 90 g zucchero
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino chiidi di garofano o cannella
- 1/2 cucchiaino zenzero fresco non obbligatorio
- 1 cucchiaino scorza di limone
- 1 pizzico sale
- 3 g bicarbonato
- 3 g cremor tartaro
- q.b. cedro candito non obbligatorio
Procedura
-
1. Montate le uova con lo sciroppo d'acero o zucchero per 3 minuti.
2. Unite la margarina o l'olio e montate per 4 minuti.
3. Unite le farine miscellate al bicarbonato, al cremor alle spezie, al sale, alla scorza di limone e frullate per qualche minuto finché ottenete un composto omogeneo.
4.Stendete il composto con l'aiuto della carta forno (sotto e sopra) e ricavate dei dischi.
5. Trasferite i dischi nella placca da forno foderata con la carta forno
6. Infornate a 180 gradi per 15 -20 minuti.
Ottimi per una dolce colazione.
Si conservano in frigo per una settimana.
procedimento bimby
-
1. Montate le uova con lo sciropoo d'acero o zucchero 3 minuti
2. Unite la margarina o l'olio 3 minuti V .
3. Unite gli ingredienti rimasti 2 minuti V.4
proseguite il procedimento