BISCOTTI DI MANDORLE

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Biscotti di mandorle


Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Autore Sorina

Ingredienti

  • 200 g mandorle tritate
  • 1 albume
  • 70 g zucchero
  • 20 g farina di quinoa
  • 2 cucchiai acqua
  • scorza di un limone
  • 3 g cremor tartaro +3 g bicarbonato
  • 1 un pizzico di sale
  • zucchero a velo per superficie

Procedura

  1. sciogliete lo zucchero con l'acqua

  2. amalgamate tutti gli ingredienti
  3. avvolgete il composto in pellicola e mettetelo per una notte in frigo

  4. stendete il composto con l'aiuto della carta da forno
  5. Ricavate dei biscottie disponeteli nella teglia foderata con la carta da forno

  6. Spolverate zucchero a velo sopra

  7. Infornate a 170 gradi per 12-15 minuti
  8. Lasciateli raffreddare prima di servire

toscana

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