BISCOTTI DA INZUPPARE(QUINOA E MANDORLE)
Condividi la ricetta
Follow
Biscotti da inzuppare (quinoa e mandorle)
Tempi di Preparazione 20 minuti
Tempo di Cottura 10 minuti
Ingredienti
- 2 uova
- 40 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 4 albumi
- 60 g zucchero
- 150 g farina di quinoa
- 100 g mandorle tritate finemente
- 3 g bicarbonato
- 3 g cremor tartaro
- q.b. zucchero a velo o granelle di zucchero non obbligatorio
- 2 cucchiaini farina di bucce di psillio
- 1 cucchiaino caffè di cicoria
Procedura
-
1. Montate le 2 uova con 40 g zucchero per circa 10
2. Unite la farina di quinoa miscelata alle mandorle, al bicarbonato, al cremor , alla farina di bucce di psillio, al caffè di cicoria
3. Montate gli albumi a neve finché il composto diventa spumoso .
4. Unite il sale, lo zucchero e montate per circa 5 minuti.
5. Incorporate poco alla volta gli albumi.
6. con l'aiuto di un cucchiaio o sacca a poche , disponete direttamente sulla carta da forno , delle strisce o dischi di impasto,molto distanziate(l'impasto tende di allargarsi)
7. Spolverate zucchero a velo o granelli di zucchero.
8. Infornate a 200 gradi per 12 minuti.
Ottimi biscotti da inzuppare ma anche per preparare un ottimo tiramisù
Condividi a ricetta
