BISCOTTI DA CAFFÈ AMARANTO E MANDORLE

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Condividi la ricetta
Pin It

 

Biscotti da caffe amaranto e mandorle

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Autore sorina

Ingredienti

  • 250 g farina d'amaranto
  • 150 g mandorle tritate
  • 4 uova piccoli o 3 grandi
  • 20 ml olio di vinacciolo
  • 1 cucchiaino raso bicarbonato
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 70 g zucchero o 50 g sciroppo d'acero si può omettere
  • 4 cucchiai latte di mandorle
  • q.b. scorza di limone

per completare

  • 50 ml cioccolato fondente
  • 1/2 cucchiaino olio di vinacciolo

Procedura

  1. 1. Montate le uova con lo zucchero per 4 minuti.

    2. Unite l'olio e il latte e montate altri 3 minuti.

    3. Unite la farina miscelata alle mandorle, scorza di limone, sale ed amalgamate.

    4. Aggiungete il bicarbonato sciolto al succo di limone e mescolate bene. ( se il composto risulta troppo mole aggiungete 2 cucchiai mandorle tritate)

    5 . Con le mani bagnate formate 2 salsicie e disponetele sulla placca da forno foderata con la carta forno.

    6. Infornate a 170 gradi per 25- 30 minuti.

    7. Togliete dal forno, tagliate a fette e reinfornate a 170 gradi per 10 minuti.

    7.Sfornate e lasciate raffreddare.

    8. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato insieme al olio ed ornate i biscotti.

    In questa ricetta potete aggiungere 4 g buccia di psillio, miscelata alla farina.

Condividi a ricetta
Pin It

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Traduci

Questo sito utilizza cookie anche di terzi per inviarti pubblicita' e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di piu' o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, leggi qui. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque elemento acconsenti all'uso dei cookie.OK maggiori informazioni

Questo sito utilizza cookie anche di terzi per inviarti pubblicita' e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di piu' o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, leggi qui. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque elemento acconsenti all'uso dei cookie.OK

Chiudi