BISCOTTI CON AMARANTO E NOCI

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Biscotti con amaranto e noci

Autore Sorina

Ingredienti

  • 150 g amaranto
  • 50 g noci tritate
  • 1 uovo
  • 60 ml olio di vinacciolo
  • 60 ml acqua
  • 1/2 cucchiaino sale
  • Semi di cumino
  • Semi di zucca o altri semi sesamo,girasole, canapao pinoli,mandorle.

Procedura

  1. Tostate il amaranto in una padella antiaderente e lasciate raffreddare
  2. Mettete in una ciotola l'amaranto,le noci,il sale,l'uovo,l'olio e mescolate
  3. Unite anche l'acqua, mescolando bene
  4. Lasciate riposare 20 minuti,coperto
  5. Riscaldate il forno a 180 gradi
  6. Mettete nella teglia foderata con la carta forno,con l'aiuto di un cucchiaino il composto di biscotti,dando la forma desiderata
  7. Ornate a piacere
  8. Infornate per 10-14 minuti a 180 gradi
  9. Lasciate raffreddare prima di servire
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