Babà di quinoa e mandorle

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Babà di quinoa e mandorle

Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 10 minuti
Tempo di Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 10 Grandi
Autore sorina

Ingredienti

  • 150 G Farina di quinoa
  • 150 G Mandorle ridotte a farina
  • 30 G Zucchero
  • 100 G Margarina vegetale
  • 12 G Lievito fresco
  • 1 Limone scorza
  • 4 G Lecitina di soia o girasole Ridotta a polvere e sciolta in 1 cucchiaino di acqua
  • 10 G Farina bucce di psillio
  • 4 Uova
  • 1 Cucchiaio Rum

Procedura

  1. 1. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e montate per 30 secondi,velocita media(con bimby 30 secondi,vel 4)

    2. Lasciate lievitare 30 minuti poi frullate di nuovo per 30 secondi

    3. Disponete negli stampi oliati ed infarinati,riempiendoli 3/4

    4. Lasciate lievitare circa 1 ora, finche stano per uscire dallo stampo

    5. Infornate a 180 gradi per 25-30 minuti

    6. Sfornate e lasciate raffreddore completamente 

    7. Frullate 3 cucchiai sciroppo d'acero, 1 cucchiaio rum,3 cucchiai succo di limone,4 cucchiai di acqua

    8. Bagnate i babà con lo sciroppo preparato

    Potete usare la bagna classica preparata con zucchero e rum.

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