TORTA DI AMARANTO COTTO AL CIOCCOLATO E AMARETTI

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Torta di amaranto cotto al cioccolato e amaretti

FAI IL PIENO DI ENERGIA!    perchè l'amaranto "il grano degli Dei" è ricchissimo di proteine, il suo contenuto proteico supera quello della maggior parte dei cereali.                                                            Con l'amaranto cotto si può preparare una torta cremosa e delicata che lascia un gradevole retrogusto di nocciole.


Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempi di Preparazione 5 minuti
Tempo di Cottura 40 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 10

Ingredienti

  • 200 G. Amaranto
  • 100 G Amaretti
  • 2 Cucchiai Sciroppo d'acero
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Limone Scorza
  • 20 Ml Olio di vinacciolo
  • 3 Cucchiai Marmellata di lamponi
  • 1 Cucchiaio Semi di chia
  • 70 G. Cioccolato fondente

Procedura

  1. 1. Cuocete l'amaranto con 600 ml acqua per 40 minuti

    2. Coprite e lasciate riposare per 10 minuti poi raffreddatelo

    3. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatela raffreddare

    4. Mettete i semi di chia in un bicchiere con poca acqua fredda e lasciate riposare per 20 minuti

    5. Frullate l'amaranto,il cioccolato,gli amaretti,il sale,la scorza di limone,lo sciroppo d'acero,la marmellata,i semi di chia

    6. Versate il composto in una teglia foderata con la carta da forno, anche sui bordi( 23 cm di diametro,con cerniera)

    7. Infornate a 180 gradi per 40 minuti

    8. Lasciate intiepidire poi ponete la tortiera in frigo per una notte

    9. Aprite la cerniera e capovolgete la tortiera sul piatto

    10. Togliete la carta da forno,tagliate fete e servite

    11. Si puo congelare nei contenitori con chiusura ermetica

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